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フィナンシェ


急に涼しくなりました。
少し重ための焼き菓子も恋しくなりますね。

イルプルのフィナンシェの美味しさには定評がありますが、その美味しさの訳は、
スペイン、マルコナ産のアーモンドパウダーを使用しているからなのです。

カリフォルニアが多く出回っていますが、なんといってもマルコナ産!
価格もそれなりにお高いですが、この味わいにはどうしても♡

それから発酵バター
フィナンシェは焦がしバターがポイントですが、発酵バターの香りとコク!これは絶対ゆずれないです~

今回はプレーンではなく、こちらの2種をお出しします。

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コーヒーのフィナンシェ

珈琲の味わい深さとバターの香り♡
本当に美味しいです。
上にかけて焼いたグラニテも味わいの重要なひとつです。

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キャラメルのフィナンシェ

こちらもほろ苦いキャラメル味が大人です。

ぜひ、召し上がってみてください。

# by konausagi | 2019-09-13 18:04 | 材料のこと

シナモン・パルミエ

台風一過のあとは猛暑日が再び!!

ただ朝晩は秋の風と虫の声・・・
もう少しがんばりましょう!

さて
アトリエ粉うさぎの定番のお菓子のご紹介♡
何度も試作を繰り返してやっとただりついた、ナチュラル系のお菓子です。
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シナモン・パルミエ

原材料は、九州の地粉と有機ココナッツオイル、てんさい糖、有機シナモン、自然塩のみのシンプルなもの!

でも一度購入してくださったお客さまはみなさまファンになってくださっています。

食べたら止まらない!
食べようと思ったら子供に全部食べられちゃった(-_-;)
などなど。

地粉の美味しさをぜひ味わっていただきたいです。

# by konausagi | 2019-09-10 11:18 | 定番のお菓子

9月おすすめの焼き菓子

台風、すごかったですね!
みなさま、大丈夫だったでしょうか。

さて、8月はお店売りもレッスンもお休みをいただいておりましたが、また9月からよろしくお願いいたします。

秋のおすすめのお菓子、少しずつご紹介していきます。
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ブルーベリーパイ
ブリゼ生地にオレンジ風味のダマンド。
地元のブルーベリーをたっぷりのせて、焼き上げています!
ブルーベリーがはじけて、こんな感じ~

見た目は地味ですが、ぜひ召し上がってみてください♡

9月で最後になります。


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ピーナッツのクッキー
ただピーナッツを加えただけではないのです。
いろいろなふくよかな味が押し寄せてくるのです!

百花蜜やヘーゼルナッツのペーストなどなど、、
なんと贅沢なクッキー♡








# by konausagi | 2019-09-09 15:44 | 今月のお菓子

9月の店舗販売日

9月の店舗販売日

9月18日(水) 10:30~13:30
9月29日(日) 10:30~13:30

※売切れ次第終了とさせていただきますので、よろしくお願いします。
※価格につきましては、その日のカットットの仕方、その日の仕入れ材料の金額等によって
随時変わりますのでご了承お願いいたします。

皆様のお越しをお待ちしておりますm(__)m



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# by konausagi | 2019-08-21 18:01 | 営業販売日

7月の店舗販売日

7月の店舗販売日

7月7日(日) 10:30~13:30

※売切れ次第終了とさせていただきますので、よろしくお願いします。

ジメジメ日がしたつづきますね(^^;
今年前半の店舗販売は7/7が最後となります。8月はお休みいただき、
次回は9月になります。

また7月は地粉のうどんのワークショップを開催しますが、
告知が間に合っておらず店舗に来た方にしかご案内しておりません。
まだ空席があるようなので、ご興味ある方は、LINE@から店主に問合せお願いしますm(__)m
by m


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# by konausagi | 2019-07-02 11:46 | 営業販売日

人を幸せにするお菓子作りがモットー


by konausagi